A kiegyensúlyozott, egészséges táplálkozásban az energiabevitel körülbelül 45-55%-a szénhidrátból származik, azonban inzulinrezisztencia (IR) vagy cukorbetegség esetén érdemes átgondolni az étrend szénhidráttartalmát. A személyre szabott, egyénileg beállított, tudatos szénhidrátbevitel nemcsak a testsúlykezelésben segít, hanem csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát is.
Az IR diéta és a cukorbeteg étrend célja nem a szénhidrátok teljes kiiktatása, hanem azok tudatos korlátozása és megfelelő időzítése. Fontos tudni, hogy nincs egyetlen, mindenki számára ideális szénhidrátmennyiség. Az optimális bevitel az egyéni adottságainktól, egészségi állapotunktól és fizikai aktivitásunktól függ.
Az IR és diab diéta tehát nem egyenlő a szénhidrátok teljes száműzésével, inkább azok tudatos kontrollját jelenti. Ennek számos előnye van:
A meghatározott szénhidráttartalmú diéta különösen előnyös lehet cukorbetegek és inzulinrezisztensek számára, mivel náluk kulcsfontosságú a szénhidrátbevitel minősége és időzítése. Inzulinrezisztencia (IR) esetén az étrendi kezelés célja a szénhidrát-anyagcsere javítása. Ezt úgy érhetjük el, hogy kerüljük a hozzáadott cukrokat, előnyben részesítjük a lassan felszívódó szénhidrátokat, és igény szerint, napi 4-6 kisebb étkezést iktatunk be. Az optimális szénhidráteloszlás megelőzi a vércukor- és inzulinszint hirtelen ingadozásait.
Az IR diéta alapvetései közé tartozik a napi szénhidrátbevitel meghatározott elosztása is. Gyakran emlegetik a “160 grammos szénhidrát diétát”, amely során a napi 160 g szénhidrátot több étkezésre osztva fogyasztják el. Ám fontos tudni, hogy az optimális mennyiség egyénenként eltérő. Az életmód, a fizikai aktivitás szintje, a testsúly, és az IR súlyossága mind befolyásolja, mennyi szénhidrátra van szüksége a szervezetnek. Éppen ezért, az ideális napi szénhidrátmennyiség meghatározásához mindig javasolt dietetikus szakember segítségét kérni. Egy személyre szabott étrend kialakítása elengedhetetlen a hosszú távú sikerhez és a jó közérzethez.
Azonban gyakran előfordul, hogy az egyik főétkezésre 50 gramm szénhidráttartalmú menü kerül javaslatra, mint egy könnyen beilleszthető és követhető opció. Ezen szempont alapján állítottuk össze EM2 sorunkat, hogy Önnek is segítséget nyújtsunk a mindennapi étkezések tervezésében.
Amennyiben dietetikusa más ajánlást tett, vagy egyszerűen csak szereti az egyedi összeállításokat, lehetősége van E1, E5, E6 és E12 sorainkból válogatni, és összeállítani az Ön számára ideális mennyiségi jellemzőkkel rendelkező étkezéseket.
Ahogy az inzulinrezisztencia (IR) esetében, úgy a cukorbetegek étrendjében is kulcsfontosságú a szénhidrátbevitel tudatos szabályozása. A jól összeállított, személyre szabott diabétesz diéta alapvető a vércukorszint kontrollálásában és a szövődmények kockázatának csökkentésében. Nincs egyetlen ideális szénhidrátarány, amely mindenki számára ideális lenne. A megfelelő szénhidrát mennyiség a diab diéta esetén is (az IR diétához hasonlóan) egyénileg, szakértő által kerül beállításra. A szakmai ajánlások a mérsékelt szénhidráttartalmú, kiegyensúlyozott étrendet támogatják, mint például a mediterrán diéta (forrás: Életmód Orvosi Központ )
A Jófalatnál tudjuk, milyen fontos a változatos és ízletes választék a speciális étrendet követők, mint a cukorbetegek, inzulinrezisztensek vagy fogyni vágyók számára. Éppen ezért hetente megújuló étlapunkon mindig talál csökkentett szénhidráttartalmú fogásokat.
Dietetikus segítségével olyan reformételeket alkotunk, melyek házias ízvilágúak, mégis egészségtudatos alapanyagokból készülnek. Így mindenki élvezheti a hagyományos kedvencek ízét felesleges szénhidrát nélkül.
A Jófalat egyedülálló Falatszűrő funkciója segít abban, hogy a rendelését teljes mértékben a saját ízlésére szabja!
Beállíthatja, hogy mely alapanyagokat szeretné elkerülni (pl. glutént, laktózt vagy hozzáadott cukrot), illetve melyeket részesíti előnyben. Emellett a „Tápértékek” fül alatt részletes szűrést végezhet tápanyagtartalom alapján is: megadhatja a kívánt minimum és maximum értékeket szénhidrátra, kalóriára, fehérjére vagy akár zsírra is. A rendszer azonnal kilistázza azokat az ételeket, amelyek pontosan megfelelnek az Ön kritériumainak, igényeinek.
Amellett, hogy kényelmesen megrendelheti ebédjét, regisztrációjával számos extra lehetőség is megnyílik Ön előtt. Hírlevelünkön keresztül elsőként értesülhet az étlapunkra kerülő újdonságokról, a szezonális alapanyagokból készült különleges ebédajánlatainkról és persze exkluzív kedvezményeinkről, amelyekkel még finomabbá teheti a napját.
